Makanan Khas Lombok, Dijamin pasti membuat Anda ketagihan

Apa yang terjadi jika Anda bepergian ke suatu daerah, tetapi jangan mencoba untuk mencicipi spesialisasi daerah? pasti ada sesuatu yang hilang. Sebab, kuliner adalah salah satu poin paling penting yang tidak dapat dipisahkan dari kegiatan traveling. Apalagi jika tujuan perjalanan Anda adalah Lombok. Karena, pulau Lombok tidak hanya terkenal dengan pantainya yang indah, tetapi makanan khas Lombok juga dikenal lezat dan lezat yang dapat membuat Anda tiba-tiba lapar.

Jadi, untuk menjadikan aktivitas perjalanan Anda di Pulau Lombok semakin lengkap, cari tahu makanan khas apa yang terkenal enak dan enak di Lombok. Inilah ulasannya

Ayam Taliwang

Makanan khas Lombok yang pertama adalah Taliwang Chicken. Sesuai namanya, bahan dasar makanan ini adalah daging ayam dan sekilas tampilannya tidak berbeda dengan ayam bakar pada umumnya.

Tapi, bumbu yang digunakan dalam memasak Ayam Taliwang yang membuat masakan khas Lombok ini berbeda. Biasanya, Ayam Taliwang disajikan bersama dengan makanan khas Lombok lainnya, plecing kangkung.

Selain itu, makanan pedas khas Lombok juga tidak hanya ditemukan di Pulau Lombok, tetapi juga dapat ditemukan di pulau-pulau lain di sekitar Provinsi NTB (Nusa Tenggara Barat). Makanan ini adalah salah satu yang paling disasar oleh para pelancong.

Potong terong

Banyak orang yang menganggap remeh terong sebagai salah satu sayuran yang tidak bisa memberikan rasa lezat pada masakan, tetapi berbeda dengan penduduk Lombok, terong bisa dijadikan masakan istimewa mereka.

Salah satunya adalah Beberuk Terong, makanan khas Lombok seperti sayuran segar, tetapi bahan dasarnya adalah irisan terong dan kacang panjang, kemudian disiram dengan saus tomat. Terkadang juga ditambahkan irisan bawang dan ditambahkan jeruk nipis sebagai penambah aroma dan rasa.

Nama lain dari Beberuk Terong adalah Lasuq. Sama dengan Ayam Taliwang, Beberuk Terong juga sering disajikan bersama dengan kuliner khas Lombok lainnya seperti Pelecing Kangkung dan Ayam Taliwang.

Pelecing Kangkung

Seperti yang disebutkan di atas, makanan khas Lombok yang satu ini umumnya disajikan dengan kuliner khas Lombok lainnya seperti Taliwang Chicken dan Beberuk Terong. Sesuai namanya, bahan dasar makanan ini adalah kale khas Lombok.

Kangkung khas Lombok ini sedikit berbeda dengan kangkung pada umumnya, yaitu kangkung yang hidup atau ditanam di sungai yang mengalir. Dengan metode penanaman, ini membuat batang kangkung Lombok lebih besar dari kangkung pada umumnya.

Cara memasaknya adalah bahwa bayam direbus, kemudian disajikan dengan saus cabai tomat yang sebelumnya telah diolah dengan bumbu dari beberapa bumbu seperti cabai, garam, terasi, dan bumbu lainnya.

Sate Rembiga

Makanan khas Lombok berikutnya adalah Sate Rembiga, konon, makanan ini sudah ada sejak zaman kuno. Salah satu keluarga Raja Pejanggik yang tinggal di Rembiga disebut pencipta makanan ini, ia dikenal sangat pandai membuat sate.

Hingga akhirnya, keahliannya terungkap atau diajarkan dari generasi ke generasi hingga sekarang. Bahan dasarnya adalah daging sapi yang diproses dan dipadukan dengan berbagai bahan rahasia yang telah diformulasikan dengan teknik khusus.

Sekarang, keahlian untuk membuat dan mencampur rempah-rempah untuk masakan Sate Rembiga telah meningkatkan beberapa ekonomi warga Rembiga dan Mataram.

Nasi puyung

Secara historis, makanan khas Lombok berasal dari sebuah desa kecil bernama Desa Puyung, Kabupaten Lombok Tengah. Penemu atau peracik adalah Inaq Esun (di Lombok, Inaq berarti ibu).

Sekilas, menu Beras Puyung terlihat tidak terlalu istimewa, berisi abon ayam yang diolah bersama cabai, taburan udang kering, abon, kedelai, dan belut goreng. Keistimewaan makanan ini adalah rasa pedas dari bahan yang sederhana namun lezat.

Masakan khas Lombok ini sangat mudah ditemukan di seluruh pelosok kota Mataram, apakah itu warung biasa atau restoran bertaraf internasional.

Baca Selanjut nya : Makanan Khas Batam Yang Bisa Jadi Rekomendasi

Sate Bulayak

Sate memang dikenal sebagai pulau khas Madura, tetapi varian sate yang satu ini adalah makanan khas Lombok yang telah lama menjadi salah satu suku khas Sasak, yaitu suku asli Lombok.

Umumnya bahan dasar pembuatan sate adalah daging kambing atau ayam, tetapi berbeda dengan sate dari Lombok, di mana bahan dasar pembuatan sate yang dikenal sebagai Sate Bulayak berasal dari daging sapi.

Biasanya, Sate Bulayak disajikan bersama dengan lontong. Lontong yang dimaksud di sini bukan lontong pada umumnya, tetapi lontong yang dibungkus dengan daun lontar yang dibungkus secara spiral.